8 produse principale din bucătăria asiatică

Bucătăria asiatică este un fenomen mult mai mare decât, de exemplu, bucătăria franceză sau italiană. Faptul este că Asia sunt sute de culturi, adesea interconectate în cele mai bizare forme. Există o bucătărie din Asia Centrală, în care domnesc ordinele medievale, există o bucătărie japoneză, care este mai aproape de artă decât de gătit, și au bucătării, Asia de Sud-Est, în cazul în care există sunt ingredientele cele mai neașteptate. Cu toate acestea, în bucătăria asiatică, există produse de bază care pot fi numite de bază. Ei determină forma tuturor gătitului asiatic și se potrivesc perfect, raportează informații de sănătate cu referire la steaklovers.menu.

Fig.

Orezul poate fi numit principalul pilon al bucătăriei asiatice, la urma urmei, a fost baza întregii culturi culinare a regiunii. Importanța orezului pentru milenii de cultivare a devenit cu adevărat sacră. India este onorată cu orez cu cereale lungi, care este considerat un dar al zeilor pentru om. În același timp, China este orez korotkozerny mai frecvente, care conține mai mult fără gluten și mai potrivite pentru a manca cu betisoarele.

Tăiței

Asiații sunt în fața întregii planete în ceea ce privește varietatea de tipuri de taitei. Există sute de feluri de fidea - orez, hrișcă, soia, porumb și grâu. paste italiene sa născut în Asia - secretul de feluri de mâncare gătit a adus primii negustorii venetieni, printre care a fost Marco Polo. În China, fidea lungi simbolizează o viață lungă - de aceea mulți oameni încearcă să nu spargă taitei astăzi.

Soia

Soia este un adevărat dar pentru omenire, pe care oamenii au învățat să-l transforme în sute de produse utile. soia germinate sunt deosebit de apreciate în bucătăria asiatică, care nu numai că transporta destul de o mulțime de proteine, dar, de asemenea, ne permite să închidă nevoia organismului de vitamine și minerale. Din soia încolțit preparați salate și adăugați, de asemenea, la diferite feluri de mâncare.

Ciuperci

Ciuperci - unul dintre principalele produse din bucătăria asiatică, dar ele nu au nimic de-a face cu cele la care europenii sunt obișnuiți. În Asia, ciupercile de copac sunt populare - există câteva sute de soiuri. Tongu, Shiitake, ciuperci de stridii - toate au o aromă foarte puternică și un gust pronunțat. Ciupercile sunt folosite ca ingrediente într-o varietate de feluri de mâncare din diferite țări din Asia.

Ginger

În bucătăria asiatică, rădăcina de ghimbir este folosită proaspătă și mărunțită. Gama de utilizare a acestuia este atât de vastă încât este dificil să se tragă limite în aplicarea culinară a ghimbirului. Cu aceasta, pregăti sushi, fidea, dulciuri și băuturi. Rădăcina de ghimbir este relativ ieftină și bine ținută, care joacă, de asemenea, în mâinile acestui produs.

Sos de soia

În funcție de locul de origine și de modul de producție, sosul de soia poate avea o consistență și un gust diferit. Sosul este fabricat din boabe de soia - sunt fierte, amestecate cu grâu prăjit și fermentate cu o ciupercă specială de mucegai. Când ciuperca crește, amestecul este turnat cu soluție salină, apoi stors, curățat și îmbuteliat.

Vin de orez

Orezul din vin este fabricat din soiuri lipicioase de orez bogat în amidon. La originea vinului în China există o legendă: un orez bucătar umplut cu apă, se acoperă oala cu un capac și uitat de ea. Câteva zile mai târziu, nasul a lovit un miros puternic ciudat, el a ridicat capacul de pe oală și am încercat și nu au putut opri. Vinul de vin este folosit în mod tradițional în bucătăria asiatică pentru prepararea de sosuri și marinate, dar mulți preferă să-l bea în forma sa pură.

Sesame

Semințele de susan sunt unul dintre principalele condimente în bucătăria asiatică. În curs sunt semințele de susan, care sunt în mod tradițional incluse într-un număr semnificativ de supe, salate și produse de panificație din Asia. Semințele de susan sunt obținute din semințe de susan, foarte populare în bucătăria chineză și japoneză. Se folosește în principal pentru a nu se prăji, dar pentru a oferi preparatelor gata o aromă subtilă.