Cum de a salva pe produsele de moda: 10 moduri

Mulți dintre noi, din când în când, stau pe o dietă echilibrată, mâncare de fitness și toate lucrurile astea. Nu este surprinzător faptul că așa-numitele "superfoods" au devenit atât de la modă.

Acestea includ, de exemplu, boabe de goji sau varză de kale, germeni de grâu și semințe de chia. Toate aceste produse merită foarte mult. Cu toate acestea, în ansamblu, toate acestea reprezintă doar o mișcare de marketing, în conformitate cu informațiile despre sănătate cu referire la kp.ru.

Deci, varza de bruxelles, de exemplu, mai util decât varza varza, dar nu este la fel de hyped și nu atât de scump, asa ca nu folositi cerere specială la pierderea în greutate ciudati.

În general, prețul nu este întotdeauna un indicator al calității. Produsele familiare la un preț rezonabil sunt adesea mai utile decât "superfood-urile" la modă. Iată câteva exemple de comparație

Goji fructe de padure

Alternativă: piper verde portocaliu

În exterior se aseamănă cu ardeii mici uscați. Acestea cresc în unele părți ale Asiei și sunt disponibile în majoritatea supermarketurilor și există chiar și cîteva dintre ele, la fel ca stafidele, sau se adaugă la unele feluri de mâncare. Bomboanele conțin o mulțime de zeaxantină, un pigment care face parte din retină. Utilizarea acestuia ajută la prevenirea pierderii de vedere a vârstei.

Dar zeaxantinul se găsește și în piperul portocaliu bulgar. Desigur, conținutul său este puțin mai mic (dacă în fructele goji acest pigment conține 100-150 mg pe 100 g de produs, apoi în ardei bulgari aproximativ 37 mg pe 100 g). Dar piperul bulgar poate fi consumat mult mai mult decât boabe de goji și costă un ordin de mărime mai ieftin.

Ulei de cocos

Alternativă: ulei vegetal rafinat

Se crede că uleiul de nucă de cocos sporește termogeneza - un proces în care calorii sunt arse sub formă de energie termică. Acest lucru este promovat de grăsimile saturate conținute în acesta - trigliceride.

Cu toate acestea, pe de altă parte - grăsime saturată în ulei de nucă de cocos prea mult - mai mult de 90% (pentru comparație, în untul de aproximativ 60%), iar aceste grăsimi, la fel ca oricare alta, sunt o sursă bogată de calorii. Prin urmare, grăsimile monosaturate sunt mai potrivite pentru utilizarea zilnică, care sunt conținute, de exemplu, în rapiță și ulei de măsline.

Chia semințe

Alternativă: semințe de susan

Semințele de chia, care sunt în mod obișnuit adăugate produselor de panificație, salate, iaurturi, cereale și așa mai departe, provin din America de Sud. Acestea sunt tentate ca o sursă bogată de vitamine și minerale

Cu toate acestea, semințele de susan sunt mult mai utile și mai hrănitoare. In gram de susan continute de cinci ori mai multa vitamina E au proprietati antioxidante, vitamina B, de două ori este necesar pentru formarea celulelor roșii din sânge, și mai mult calciu, magneziu, fier si cupru necesar pentru sanatatea oaselor, de sânge și a sistemului imunitar.

În susan, totuși, nu există acizi grași omega-3 ca în semințele de chia. Dar dacă cel puțin o dată pe săptămână mănânci pește, aceasta nu mai este o problemă. În plus, peștele conține mult mai multe forme utile de omega-3 decât în ​​semințele de chia.

Boabe de cacao boabe

Alternativă: pudră de cacao

Pudra de cacao, de fapt, este aceeasi fasole, doar versiunea mai prelucrata. Se crede că, în forma sa brută, fără prăjire prealabilă, boabele de cacao sunt mai utile, deoarece au salvat mai mult de flavonoide, dar este un punct de discuție: mulți nutriționiști tind să creadă că cuvântul „prime“ - doar o cascadorie de publicitate.

Deci, cumpărați în liniște praf de cacao și nu cheltuiți bani pe boabele de cacao brute (alegeți doar cacao fără a adăuga zahăr). Și utilizarea de cacao este acoperită de flavonoide, care contribuie la funcționarea sănătoasă a inimii și a creierului.

Suc de germeni de grâu

Alternativă: broccoli

Sucul verde închis din germeni de grâu este uscat și vândut sub formă de pulbere în magazinele pentru sănătate. Se crede că clorofila, un pigment verde de germeni de grâu, este similar cu structura hemoglobinei, un pigment de sânge roșu care furnizează oxigen celulelor corpului.

Cu toate acestea, faptul că clorofila și hemoglobina sunt similare în structură nu înseamnă că pot efectua aceleași funcții în corpul uman. Clorofila este digerată de sistemul nostru digestiv. În ceea ce privește conținutul de substanțe nutritive, în germeni de grâu, ele sunt aproximativ la fel ca în alte legume complet obișnuite, cum ar fi spanacul sau broccoli.

Ce ai alege? O porție de broccoli ca o farfurie laterală într-o farfurie principală sau o mână de spanac într-o salată sau o gură de suc din germeni de grâu?

Shiitake ciuperci

Alternativa: ciuperci albe

Ciupercile Shiitake conțin o componentă numită lentinan. Conform medicinei chinezești, lentinan consolidează sistemul imunitar și chiar ajută la lupta împotriva cancerului.

Cu toate acestea, cantitatea de lentinină din ciupercile shiitake nu este atât de mare - sunteți gata să mănânce, de exemplu, un kilogram la un moment dat pentru a ajunge la normă?

Între timp, pentru a întări imunitatea, nu vor beneficia mai puțin de ciupercile obișnuite albe, care conțin o mulțime de seleniu, un mineral important care ajută la întărirea sistemului imunitar. În plus, ele conțin o mulțime de vitamina B și potasiu, necesare pentru organism.

Spirulina

Alternativă: spanac

Spirulina este denumirea comercială a uneia dintre speciile de alge albastre-verzi. Sunt cultivate în iazuri din India și Hawaii, apoi uscate și vândute.

Cantitatea de componente utile din compoziția spirulinei este de obicei indicată cu 100 de grame, dar partea zilnică de piureuri din spirulină conține doar 10 grame de substanță. În această cantitate conține doar 33 mg de calciu și 30 mg de magneziu (acesta este de 4-8% din rata zilnică). Astfel, în 80 de grame de spanac conține 17% calciu și 12% magneziu din rata zilnică. Și în plus, în ea este mult mai mult fier.

Da, Spirulina contine vitamina B12 este necesară pentru sănătatea sistemului nervos, dar dacă nu ești vegetarian, vi se pare mai usor pentru a obtine aceasta vitamina din produse lactate, ouă sau carne.

Lapte de migdale

Alternativă: lapte semi-degresat

Migdalele sunt bogate în magneziu, utile pentru oase și nervi. Și, de asemenea, fier și calciu. Se poate presupune că aceste substanțe benefice sunt conținute în laptele de migdale. Dar ceea ce numim lapte de migdale este de numai 2 procente de migdale, restul fiind apa.

Legumele sau cele ale caror corp nu absoarbe lactoza dau preferinta substituentilor de legume pentru lapte. Dar laptele de migdale, în funcție de valoarea sa nutritivă, nu este în niciun fel comparabil cu laptele de vacă.

Într-un pahar de lapte semi-vacă, laptele conține 7 grame de proteine, în timp ce într-un pahar de lapte de migdale - doar 1 gram. În plus, zahărul este adăugat laptelui de migdale pentru a îmbunătăți gustul produsului.

Dar lucrul cel mai important - în cazul în care adulții într-o anumită măsură, poate înlocui laptele de vacă cu migdale, este contraindicat la copii din cauza lipsei de substanțe din lapte de migdale necesare pentru dezvoltarea creierului unui copil.

Nuci de tigru

Alternativă: nuci de cajuș nesărat

Nuci de tigru sunt foarte convenabile pentru gustări. Dar, în ciuda numelui, nu este deloc ciuperci, ci tuberculi cu gust de nucă de cocos, în creștere în Africa de Nord și în Marea Mediterană.

Fibra speciala continuta in acest produs suporta flora naturala a intestinului. Un conținut ridicat de fier și magneziu ajută la depășirea oboselii.

Cu toate acestea, în nuci de cajou, toate aceste substanțe nutritive sunt chiar mai multe. Și ele conțin și o mulțime de grăsimi nesaturate.

Grâu de grâu

Alternativă: făină din grâu comun

Spelled - o varietate veche de grâu cu o aromă pronunțată de nuci. Mulți consumatori cred că strămoșii noștri care au preferat doar alimente sănătoase, coapte pâine din făină numai scris, până când acesta a fost înlocuit cu o făină de grâu convențional.

Dar compoziția ambelor culturi este aproape aceeași. Numai în grâul obișnuit conține mai puțin seleniu și fibre dietetice, iar in clasa Alac contine zaharuri naturale, dar mai puține proteine ​​și gluten. Din acest motiv, mulți cred că spelul este mai bine absorbit de corp. Dar este nechibzuit să credem că persoanele cu intoleranță la gluten pot absorbi în liniște produsele din făină de ardei gras. Gluten este încă prezent, astfel încât pentru pacientii cu boala celiaca scris, din păcate, nu este o alternativă.